零基础·小时候的蛋糕

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作者: 馋馋M猫
小时候妈妈经常给我买这种鸡蛋糕,现在很少有地方可以买到了

用料

零基础·小时候的蛋糕的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋,糖,蜂蜜都放在一起

步骤 2

用打蛋器打至浓稠发白,提起打蛋器,用浓稠的蛋液画8字,纹路几秒钟不消失,就算打好了

步骤 3

低筋面粉过筛,筛入打好的蛋糊中,翻拌均匀

步骤 4

翻拌好的面糊中,加入玉米油,翻拌均匀

步骤 5

模具提前刷好油,把蛋糊倒入模具中,大概七八分满,撒上芝麻(个人感觉还是白芝麻好看)

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步骤 6
步骤 6

烤箱预热,上下火180℃ 10分钟 或者上下火175℃ 15分钟

步骤 7

烤到表面金黄即可

步骤 8

第一次烤的,一定要守在烤箱旁边,每个烤箱的温度都是不一样的,如果判断不好上色,可以拿手机上的手电筒照一下,观察上色情况

步骤 9

出锅,跟小时候吃的一模一样,超香~

菜谱创建时间:2023-02-17 21:11:03
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