所有面团食材放在一起。
揉成面团,盖好醒15分钟,再揉光滑,擀成大面片。
用杯子或者圆形模具压出圆形面片。
用擀面杖,把面片四周擀薄擀卷。
每张面片上涂水叠放起来。
用筷子压出一条中线。
从一边卷起来。
卷好后,用筷子再把中线压一圈,压紧些。
然后切断。
虎口收紧花颈,像捏烧麦一样。
再把上面的花瓣打开,整理好。
全部做好后。
用火龙果汁给花瓣上色。
多涂一遍,颜色更深。
发酵至明显变胖,馒头体变轻,上锅蒸13分钟闷2分钟。
鲜花馒头就好啦!
真的太美啦~
松软又好吃,奶香十足。
蒸的时间长颜色就会偏黄。
蒸的时间短就会偏红色。