茄子撕条
土豆掰块
准备 出锅前放的:葱花、蒜末、香菜末 爆锅用的:葱花、蒜末
锅内热多点油,茄子比较吸油 放入葱花蒜末爆香
放入2勺生抽、1大勺黄豆酱、小半勺十三香炒香
放入茄子、土豆
翻炒茄子至软
加入末过菜量的水
小火煮至汤汁收差不多的时候,把茄子土豆压成泥
放入葱花、蒜末、香菜末
搅拌均匀
拌匀即可
超级下饭😋