荠菜马蹄大馄饨

657人浏览 27人收藏 0人做过

作者：疯癫癫

馄饨皮：10克/张一盒30个，共4盒120个如新鲜吃30个，共150个共需馄饨皮1500克，3斤。 250克*6；300克*5

用料

荠菜马蹄大馄饨的做法步骤

步骤 1

备菜

步骤 2

马蹄切碎

步骤 3

葱姜水：生姜+葱末+花椒+猪油，热水泡15min。过滤以后分两次加入肉馅

步骤 4

荠菜分几次加入肉馅，按个人口感评估肉菜占比

步骤 5

加少许料酒（可以让肉味更香）、生抽调味。最后再加些芝麻、荠菜，调节整体肉馅粘稠度

展开全部

步骤 6

最后加一只鸡蛋、一点芝麻油，少许盐或鸡精，感受整碗肉馅逐渐鲜香扑鼻、晶莹剔透..

菜谱创建时间：2023-02-19 09:33:10

打开App收藏

❗拿肉都不换的手撕包菜，5分钟快手家常菜🔥

作者的其他菜谱

鲜掉眉毛！咸蛋黄鲜虾豆腐｜天冷煮一锅，暖胃又舒心