姜蒜剁成蓉，山药切小块，牛肉切小块，一起放入料理机打成泥。
打好的肉泥加玉米淀粉，搅拌2-3分钟拌匀。
模具抹油，填满肉泥，用手指压实。盖上盖子，放入蒸锅蒸15-20分钟。
关火取出模具，直接倒扣脱模。