牛肋条切小块
胡萝卜，土豆，洋葱切块。芹菜（或西芹）切段。姜切厚片，蒜拍扁。
热锅倒少许油，放牛肋条翻炒。
牛肉炒变色，盛出来。
接着下姜片和蒜，小火炒香。
把除土豆以外，所有配菜下锅翻炒，炒出来香味。
把刚才炒好的肉倒回锅里，放入八角，桂皮，干辣椒（不吃辣也可以不放），接着倒入开水，完全没过食材。
继续放入生抽，蚝油，盐，糖。盖上锅盖中火煮10分钟。
放入土豆，水开后再盖上盖子，小火煮30分钟。
出锅了。汤汁不用收干，给孩子拌饭超级好吃。