先用黄酒把阿胶放有盖子的瓷盆里泡24小时。(冰糖有点大,也放进去一起泡了)
把需要用到的红枣洗干净吹干水份剪出核,枸杞也冲冲吹干水,分别把它们放锅里炒一炒装好。
第二天把瓷盆里泡着的黄酒阿胶倒锅里中火煮,要不停搅拌,不容易粘锅。
煮着搅拌到这个程度换小火(忘记拍图了,接图用用)
把红枣,桂圆肉,枸杞 核桃倒进锅里继续搅拌均匀
最后加入黑芝麻,继续搅拌
这样子就基本可以了
(盆里提前均匀摸一层香油,方便后面脱盆。)把锅里的糕全部倒入盆里
带上一次性手套把它们压平
脱模切长条再切小片,记住工具要全干爽的,不能有水,切好用糯米纸包住,我是自己吃的,所以没套包装袋子了。
全部包好糯米纸用一次性盒子装好了放冰箱保鲜,每天吃两片。