香酥麻叶

以上材料混合后和成偏硬的面团，饧面三十分钟以上，中间揉一揉，使面团均匀光滑。

饧好的面用擀面杖擀成薄片，一分硬币薄厚

如图切成长方形长条，中间切口，两头从口中间掏出来，嫌麻烦切成菱形面片。

做好的，待炸。

锅中倒入多一些的植物油，烧到温度五成热时（150~160度）下麻叶生胚，中小火炸制，成浅黄色捞出，麻叶凉后颜色还有加深，不能等颜色深了捞出那就过了，切记油温不能太高，否则炸糊就不好吃了。