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妙玩饺子皮之②薄皮杂蔬包
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作者：
CocoYan的素周末
用料
妙玩饺子皮之②薄皮杂蔬包的做法步骤
步骤 1
提前冷水泡发木耳、温水泡粉丝 把除鸡蛋以外的食材用开水焯熟切丁 鸡蛋滑炒切碎混合所有食材（加适量盐与胡椒粉/拌蚝油或麻油）
步骤 2
饺子皮略微擀大一圈（尽量保持中间厚边缘薄）
步骤 3
像包小笼包一样的手法整形 蒸锅内垫油纸
步骤 4
水开后计时⌛️蒸15分钟后关火焖2分钟揭盖（观察外皮呈透明状即可）
妙玩饺子皮之②薄皮杂蔬包的小贴士
1、馅料可任意切换，但易出水太硬的的食材不合适； 2、饺子皮擀大确保中间厚边缘厚，以便蒸熟的过程中不会漏底； 3、蒸前摆放要空出适当的距离以免受热膨胀后外皮粘连； 4、密封盒冷冻保存可慢慢食用；
菜谱创建时间：2023-02-19 21:21:15
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