巧克力糜冻蛋糕

抹茶层 抹茶粉过筛 热水冲调，10ml奶油（可不加） 奶油微波炉加热至60度 倒在巧克力上 等待一会儿后搅拌均匀，加入抹茶糊，加入过筛淀粉 常温鸡蛋加入糖 隔水加热搅拌均匀，体温温度左右加入巧克力奶油糊 加入融化黄油 模具铺油纸，水浴170度中上层15-20分钟至表面有一定成熟度 成膜

巧克力层 在烘烤抹茶层时准备巧克力层 奶油加热至60度倒入巧克力中 静置一会儿后搅拌均匀 淀粉 鸡蛋 糖 黄油加入方法同上 待抹茶层表面凝固后取出模具倒入巧克力糊，水浴150度55分钟左右

烤好后取出盖锡纸放入冰箱隔夜取出 表面撒抹茶粉装饰即可