红烧猪蹄

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作者: 栗子甜蜜蜜
馋猪蹄了,自己动手😘

用料

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

1/猪蹄洗净,冷水下锅,放入姜片和料酒,灼水,捞出洗净备用 2/起油锅,小火放冰糖炒糖色,不停搅动,直到冰糖完全融化

步骤 2

3/放入猪蹄快速翻炒,尽量均匀些上色,再倒入没过猪蹄的水,放入:生抽,老抽,桂皮和八角

步骤 3

4/继续煮开,淡了可加盐调味,之后放入高压锅,按下豆类蹄筋类,等高压锅完成后放气,倒入铁锅,用筷子插一下,很轻松能插入肉里,就可以中大火收汁了

步骤 4

5/大火不停翻炒收汁,搞定!

步骤 5

软糯美味,满满的胶原蛋白哦😄

菜谱创建时间:2023-02-19 21:58:07
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