奶酪、黄油、淡奶油、牛奶隔水加热一起混合均匀,稍凉后加入蛋黄搅拌均匀,玉米淀粉和牛奶另外混合搅拌均匀,搅匀后加入上面液体中再次搅拌均匀😊
蛋白加入几滴白醋打发,分三次加入白糖,打发到七成发形成大弯勾即可。
水浴法,180度预热烤箱,145度烤20分钟,转125度50分钟,不要取出继续在烤箱里闷一小时,成了✌️
入口即化
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