把糯米粉小火炒熟,微黄就行。把水、猪油炒白糖烧开溶化,小火放入糯米粉、熟白芝麻,椰蓉快速搅匀,炒至成团即可。忘拍照了,下次补上
面粉中加入糖拌匀,再加入水和软化的猪油揉成薄膜放入保鲜袋。水油皮就做好了。
把面粉和软化的猪油揉成团,放保鲜袋。醒20分钟。
把水油皮和油酥,馅都分成24个,
用水油皮包油酥,象包团子一样封口。
包好后,压一下,用擀面杖从中间往前擀一下,往后擀一下,擀成牛舌状。
然后慢慢的卷起来,醒15分钟。
再一次的压瘪擀成牛舌状醒15分钟。
把糯米馅包起来
放入烤箱中压成小圆饼,表面划三刀,刷上蛋黄液,洒些白芝麻。
烤箱180度预热10分钟,放在中层,170度烤25分钟