白萝卜和胡萝卜擦成细丝，加一勺盐，杀出白萝卜里的水分
这时候，把馒头撕成小块，放入搅拌机里打碎（我用的是南瓜南头，其实白馒头就可以了）
搅打成细末
很松散的状态
把腌好的萝卜再用手捏干水分，再用刀稍微的切一下
放入一个盆中
倒入馒头碎
加入一个鸡蛋，半勺盐，一点胡椒粉和五香粉，加入生抽，用筷子拌均
用手搓成同等大小的圆球，事先搓好放在盘子备着
油烧到7成热，筷子放下去周围出现密集的小泡泡说明油温就可以了，转小火，依次放入丸子炸，稍定型后，再用筷子翻动
想要更脆的话，可以再复炸一次。