准备鸡蛋、温水和生抽。
鸡蛋打散
加水搅拌均匀
过筛两三遍
过筛后的蛋液倒入容器中
水开后放入蒸锅
容器上盖一个盘子
蒸8分钟，关火焖3分钟。
用刀划十字切开，为了生抽入味。
倒入生抽
挖一块，嫩滑如布丁。
可以按个人喜好加香油和葱花