菠菜浸泡水后洗干净
水开后下菠菜
煮2分钟
沥干水分,晾凉再继续。
加水,小美速度10打1分钟
打成细泥,加入糖和发酵粉
速度3搅拌均匀
加入面粉和奶粉,30秒速度3到6搅拌,再揉面2分钟。
装入盆里盖上保鲜膜。
我是放进密封的微波炉里,同时放入一碗温水。
20分钟后第一次发酵完成
搓一个洞不回弹,里面的组织是蜂窝状
搓成长条,切正方形小块
第二次发酵后,水煮开蒸10分钟完成。