温中益气保护心血管的炒焖鸡腿肉 锦州市中心医院李梅主任医师说，鸡腿肉可以促进人体的生长发育和新陈代谢；鸡腿肉中所含有的铁元素可以帮助人体合成血红蛋白，改善缺铁性贫血；具有温中益气的功效；鸡腿肉中含有的亚油酸和亚麻酸可以保护心血管。

准备好主要食材：鸡腿请卖家切成小块洗干净，姜洗干净切丝，葱洗干净切段备用。

起锅加入食用油，爆香葱姜（蒜、花椒、大蒜叶等根据个人口味任选几种搭配）。

爆香葱姜后加入鸡腿肉、加入冰糖、花雕酒、酱油、红烧酱油翻炒均匀。

炒至变色后加入适量清水。

盖上盖子中火焖20至25分钟。