1. 我买的是圣农的鸡腿排, 处理好的, 提前一晚上解冻, 水没过鸡腿排, 多换几次清水.
2. 然后把水倒了, 再用水冲洗一下, 然后放在案板上, 在肉上花几刀, 不要切断, 依然把姜四片, 2勺生抽, 2勺料酒, 1勺蚝油, 半勺老抽, 半勺胡椒粉和1勺白糖放进去, 抓拌均匀腌制5-10分钟.
3. 洋葱切片, 然后洋葱平铺在锡纸盒底下, 把腌制好的鸡腿排放在上面, 再把剩余的酱汁倒在上面.
4. 空气炸锅180度20分钟, 中间多给它翻翻面, 没有白糖可以换成蜂蜜.