清洗葵菜，不要粗茎，把细茎的皮撕去，口感会更好
把葵菜放入锅中，加入适量水、一小勺小苏打
等到葵菜煮烂的时候捞起沥水
把煮烂的葵菜放在砧板剁碎
把剁碎的葵菜放入锅中，开小火，用菜铲在菜里打转滑动，这样让菜更滑，滑一分钟左右，放入姜末、虾米和适量水，我家喜欢喝浓稠的，放的水不多
等水开之后就可以放盐和味精，盛汤，再放一勺猪油，会更香