焯好水的脊骨，放葱姜，倒入开水盖盖炖，炖差不多的时候放土豆，炖20分钟。出锅前放小白菜！盐，松茸鲜，白胡椒粉调味！粉条！ 小白菜洗干净，改刀，切段
二、葱烧豆腐 豆腐手掰成块，放一个打散的鸡蛋 大葱，斜刀！多放葱，放碗里，然后加生抽，老抽，蚝油， 盐，松茸鲜，半碗水淀粉，搅拌均匀！ 锅里放油，油热豆腐下锅，定型以后翻一下，倒料汁，咕嘟2分钟，青红辣椒！
三、白菜豆腐汤 五个鸡蛋不用打散，直接上锅煎至两面金黄，分成小块，加姜丝，加热水，然后火腿，豆腐，盐，鸡精，胡椒粉，调味，小白菜，葱花，枸杞！