番薯油圆

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红薯切块上锅蒸熟。

红薯蒸熟，放进搅拌盆里，趁热放入白糖搅拌，再加入糯米粉揉成面团。

面团揉成这样的形状就可以，由于番薯水分差异，太软的话可适当再加少量糯米粉。

大面团分成一个个小团子，大概2厘米直径，由个人喜好。（小一点炸的时候更容易熟，大一点多炸一会）

锅里放入油，加热后放进小团子开始炸，炸至变色后盛出，稍等一会儿放凉后再复炸一遍。