清水化开干酵母和面，成团之后加入软化的黄油继续揉面，揉成一个光滑不粘手的面团即可，密封醒面；
牛肉切条用生抽，盐，蚝油，黑胡椒，一勺油抓拌均匀腌制备用
卷心菜切丝盐水泡过沥干
平底锅加入食用油，下入牛肉条翻炒断生加洋葱，再下卷心翻炒均匀盛出来备用；
醒好的面团取出来，均匀分成4等份，再把每个小面团滚圆，盖上湿布醒上10分钟；
把面挤擀薄，从一头放上馅料，这个馅料可以多放，只要包起来就可以。
再撒上些芝士碎把馅料包起来，再把两头折回去，一边稍微抻一点，一边卷起来，只要不露馅儿就可以，最后把接口封好，压在底部，这样一个生胚就做好了。
摆放在烤盘上，表面刷一层薄薄的蛋液，撒上黑芝麻
烤箱提前预热，上下火200度烤大约10分钟左右，表面均匀上色即可