孜然羊肉

羊肉切块，加辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉、生抽、料酒、鸡蛋清抓匀后，再加入淀粉搅拌均匀，腌15分钟；

锅中倒油烧热后，放入羊肉炒至8成熟盛出备用；

锅中倒油，加葱姜、洋葱炒香，再倒入蚝油、老抽；

放入羊肉，加小米辣翻炒；

最后加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉、白芝麻、盐快速翻炒后装盘。