血糯米面包饼

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作者：美好生活考拉

血糯米补血益气，比紫米更有营养，就选择了血糯米做馅。

用料

血糯米面包饼的做法步骤

步骤 1

把除了黄油之外的所有材料放进厨师机，先低速1档揉至无干粉，转4档揉出粗膜，放入软化的黄油，1档混合再转4档

步骤 2

揉出手套膜

步骤 3

分成两块揉圆，放进蒸烤箱 46号键启动发酵

步骤 4

趁发酵的时间来准备糯米馅。血糯米提前泡一晚上，第二天和白糯米一起放入电高压锅蒸熟，趁热加入奶粉和糖，有炼乳也可加一点

步骤 5

晾凉分成30～35克一份。剩余的可直接吃掉或是夹面包片，也可冰箱冷藏后期再使用。

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步骤 6

发酵好的面团排气，分成12份，团圆再放入蒸烤箱松弛十分钟

步骤 7

松弛过后用手按把面团压成四周薄中间厚，包入糯米馅

步骤 8

用虎口收口法包紧

步骤 9

再次放入蒸烤箱二次发酵到一倍大

步骤 10

蒸烤箱180℃预热十分钟，发酵好的面团喷水，摆上南瓜子或芝麻，盖硅胶纸，再把另外一个烤盘放上面，不用使劲压，放入蒸烤箱下层，烤25分钟

步骤 11

出炉很完美

步骤 12

又一炉

步骤 13

晾到常温，装袋密封保存

步骤 14

非常的宣软

步骤 15

香甜可口，美美的开吃啦

步骤 16

每次出炉都很惊喜

菜谱创建时间：2023-02-26 12:58:24

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