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金枕蛋糕
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作者:
扬乐妈
这是2个250克的量,也可以做1个450克的。戚风做法,泡打粉加在面粉里,淀粉在打发蛋白时最后一次加糖时下,据说淀粉能让蛋白霜更有支撑力,但我这是一个没有加淀粉的金枕。。这是第三次做金枕了,是在前两次基础微调的配方,没想到家里没有淀粉了,硬着头皮继续做。切的时候觉得特别松软,可能下了淀粉的口感会稍微扎实些。 黄油的加持应该是金枕最大的魅力,烤的过程满屋飘香。。。
用料
鸡蛋
6个
低筋面粉
100克
牛奶
70克
细砂糖
80克
玉米油
45克
玉米淀粉
10克
泡打粉
1.5克
黄油
7克(1粒小安佳)
金枕蛋糕的做法步骤
步骤 1
放烤箱最底层145-150℃,烤60分钟
步骤 2
步骤 3
步骤 4
菜谱创建时间:2023-02-26 22:57:05
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