硬质奶酪磨粉，加鸡蛋，黑胡椒，搅拌均匀
水开加少量盐，煮意面(别煮太久)
另起锅，下黄油，培根香肠丁，中小火炒香，培根微焦时加奶油，加盐，黑胡椒，炒浓稠，或者再加牛奶/高汤，大火收汁(或者不加奶油，直接留着肉丁，多加点鸡蛋，直接用奶酪和蛋液来搅拌意面，这样奶酪味道会很重)
意面捞起，趁热拌入奶酪鸡蛋酱，再拌入奶油肉丁，搅拌均匀后装盘。可以再磨上硬质奶酪和黑胡椒，加流心蛋/肉卷。
宽面是很普通的tagliatelle，餐馆会卖这种，其实随便找种长意面就会很好吃~(鲜意面就是面:鸡蛋2:1，加了盐和橄榄油的纯鸡蛋面，加几个鸡蛋就放几勺橄榄油，压面前需要醒一个小时，做好后可以放一个小时晾干，干了能存三个月)