里脊肉，切成片，放盐，料酒腌制半小时
面粉和淀粉比例1:2，打颗鸡蛋加水，油，调成糊
开始肉片挂糊
油热六成炸制挂好糊的肉片！
炸制金黄色捞出后再复炸一次！
料酒，糖，番茄酱，醋水和淀粉，熬制起大泡倒入炸好的肉片，迅速翻炒，最后放入胡萝卜和葱丝即可！