麻薯蘸酱

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作者: cq叮叮铛铛
软糯Q弹的麻薯,加上灵魂蘸酱,再加上香脆的黄油薄脆,简直太过瘾了 一次做了三种口味:可可粉,椰蓉,黄豆面

用料

麻薯蘸酱的做法步骤

步骤 1

糯米粉,玉米淀粉,细砂糖放碗里

步骤 2

加入牛奶

步骤 3

搅拌均匀至无颗粒状

步骤 4

过筛到碗里,最好用宽一点的碗,容易蒸熟

步骤 5

盖上保鲜膜,扎几个小孔

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步骤 6
步骤 6

放锅里,水开蒸30-35分钟,表面没有白色的就可以了

步骤 7

等蒸糯米团的时候,把灵魂蘸酱做上:奶油奶酪加入淡奶油,盐,(没有海盐普通盐也可以)

步骤 8

用打蛋器搅拌到7成发吧,就是有纹路不会滴下就可以了

步骤 9

再加入牛奶

步骤 10

搅拌顺滑成奶盖蘸酱

步骤 11

时间到,取出撕开保鲜膜,趁热放入黄油

步骤 12

用刮刀把黄油搅拌至麻薯团里,千万别用手--太烫😂

步骤 13

黄油搅拌均匀后,稍微凉一点,手上带个pvc手套防粘,把面团取出不断拉扯

步骤 14

一直拉到可以拉很长都不断就可以了

步骤 15

把拉好的麻薯团用虎口挤出一个个小球滚到放了熟黄豆粉里

步骤 16

第二种是可可粉

步骤 17

第三种是椰蓉

步骤 18

盒子里放入麻薯团,奶盖酱,加上自己做的黄油薄脆,配方戳这里👉🏻https://www.xiachufang.com/recipe/106985430/

步骤 19

椰蓉的

步骤 20

黄豆粉的

步骤 21

一共做了3盒

步骤 22

打包带走~

麻薯蘸酱的小贴士

搅拌均匀就可以了,用pvc手套可以防粘

菜谱创建时间:2023-02-27 17:20:52
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