先处理黄油，隔水加热融化，放凉。
全蛋+糖搅拌
筛入低粉
加入放凉的黄油
+牛奶后，过筛，2次更细腻。
用这个办法，既可以煎到6寸的皮，又不浪费材料。缺点：靠模边的皮厚。
热锅小火后，把锅拿起，放面糊，转均匀，气泡后基本熟了。可以拿起模具看看，用刮刀沿着模边把皮弄下来，放在油纸上。
第二摊的完美
这个方可以摊15块6寸的千层皮。
以上要提前一天放冰箱冷藏
奶油打发起尖(不建议用总统奶油，优点好吃，缺点太容易化了)
想省时间就提前备好水果
第一层
第二层
第三层，以此类推
完成
剩下的奶油和皮做毛巾卷(可惜手工不行)
提前裁好3张油纸，循环使用。摊皮用时较长。