橄榄菜干煸四季豆

第一步是买菜喔，四季豆非常耐储存。 我真的爱橄榄菜，直接拌饭都非常美味喔。

这道菜的精髓大概就是切法了，这样切，好看又入味。（不好意思我的四季豆有点老了，但是不影响美味喔）

放底油。我们家放油都比较少，橄榄菜里也含油较多，只需要放一点底油就可以，能玩转锅底就行啦。

入锅翻炒，加入少少许的盐（平时一勺，现在三分之一），橄榄菜本身就是有味道的。翻炒两分钟，加小半碗水不用太多，小火焖五分钟，看着点水不要把锅烧干了哟，这步为了让它熟透。

焖完开锅后，翻炒几下至水干，加一大勺橄榄菜。继续翻炒，也就是干煸一下。两三分钟。

出锅。 橄榄菜和盐，可以根据自己的喜好口味增减。怎么都不会翻车，强推新手。梅干菜干煸四季豆也是一样的做法喔。 如果想让四季豆绿一些，可以先焯水，再爆炒，缩短烹饪时间，但是一定要烧熟喔。