面粉称好，放上盐，搅拌均匀。
先开水后凉水，用筷子搅成面絮。
手粘油和成面团。
烫好的荠菜。
切碎，揉到面团里。
分割三个面团，抹上猪油撒上盐花花，右下角切一刀（如下图）
自己熬的猪油。
示范，实际抹的猪油撒盐花花
卷一圈。
竖起来按扁擀成饼。
电饼铛预热后，锅里喷油，放上饼，盖盖，冒热气后掀盖，饼鼓起。
翻面。
烙至两面金黄。
层次丰富。
刚出锅外酥里嫩，放凉了也很柔软。