米汤蒸鸡蛋羹
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作者：
沈知味
立冬后天渐冷，吃点热的东西滋补脾胃再合适不过了。米汤性味甘平，能滋阴长力，有很好的补养作用。蒸鸡蛋羹，撒上些芝麻，滴几滴鲜酱油或者吃其原味都是简单的小幸福。
用料
米汤
80g
鸡蛋
1只
虾皮
1g
米汤蒸鸡蛋羹的做法步骤
步骤 1
基本材料如图：虾皮、鸡蛋、米汤
步骤 2
将鸡蛋打散，加入虾皮
步骤 3
米汤用微波炉加热20秒，让汤变温，但不烫手；再将米汤倒入蛋液中迅速搅匀
步骤 4
蒸锅水事先烧开，碗包上保鲜膜，入热锅蒸10分钟即可
菜谱创建时间：2012-11-09 20:29:13
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