挪威北极鳕鱼解冻后用厨房用纸吸去多余水分，撒上黑胡椒和海盐。我没有用料酒还有葱姜腌制。
水开后蒸5分钟！就5分钟！不然鱼肉会被蒸老。
先淋上蒸鱼豉油
撒上葱丝和辣椒丝，浇上热油激发出香气。
闻着特别鲜！
看看肉质白嫩，味道鲜美！不用料酒，一点都不腥！