新鲜马蹄削皮，喜欢马蹄的可以多弄点
马蹄切碎，保留点颗粒感。
认准洲星牌的马蹄粉，经典
300g水加马蹄粉化开，马蹄粉有颗粒，需要多拌，注重口感的还可以过一遍筛
另350g水加冰糖煮开
冰糖化开后，加入两勺粉水快速搅匀，如上图，有点稠但是还是晶莹的，勺子用盛汤的大勺不是直接喝的小勺
熟粉水稍微晾凉一些后，把熟粉水与生粉水混合均匀
铁盘刷一层玉米油或无味的油，倒入粉水，水开中大火蒸20分钟，时间看粉水厚度，太厚了可以适当延长时间。
时间到，出锅晾凉，切块，完美