辣椒切成粒状，肥肉和瘦肉分开，切薄片，
蒜子生姜切成末
肉放一点盐，蚝油，胡椒粉，酱油，生抽，啤酒搅拌均匀，再放花生油拌匀，
油热，放入肥肉，
煎至金黄
放入瘦肉，炒熟
把炒好的辣椒倒入炒香，可以看着放蚝油，酱油等，让颜色更好看
补充辣椒制作，辣椒，生姜，蒜一起倒入油锅，放盐炒香备用（如果有自己秘制的蒜蓉辣椒酱可以放一些，味道更正）
放入蚝油，孜然粉，鸡精，大蒜叶，炒香出锅
成品