火锅兔

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在外面吃的太辣了,自己做一次不那么辣的火锅兔

用料

火锅兔的做法步骤

步骤 1

买好的兔肉切大块,洗净,泡水30分钟后沥水,挤干,加葱,姜,胡椒,料酒,盐,淀粉码味(兔肉加盐,料酒葱姜,胡椒揉到微微发粘再加淀粉),最后加油,腌制一下。

步骤 2

起锅烧油,油温升高后下入兔肉过油,表面微黄后捞出。

步骤 3

锅留底油,下豆瓣,火锅底料,葱姜蒜炒香,再下入炸过的兔肉,然后加入开水(别加冷水,开水更嫩一点)

步骤 4

煮好后先捞出兔兔,将喜欢吃的菜放锅里烫熟捞出,放进盆里打底,兔兔放上面,再在汤里加入糖,鸡精,盐,调味,后将汤倒入盆中

步骤 5

表面加葱,花椒,干辣椒段,香菜,起锅烧热油,淋到兔肉上面,就可以了

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步骤 6
步骤 6

好了,可以开饭了,也可用电磁炉再加热一下哦

菜谱创建时间:2023-03-03 11:25:11
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