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徽州小炒（豆干笋干炒肉丝）
4265人浏览 211人收藏 4人做过
作者：
风清扬cdm
用料
徽州小炒（豆干笋干炒肉丝）的做法步骤
步骤 1
准备食材，冬笋干提前一天泡好
步骤 2
豆干冬笋干切丝，青蒜切段，小米辣蒜瓣切丝，肉丝提前腌制十分钟
步骤 3
热锅放油，放入肉丝炒熟盛出
步骤 4
锅里再加点油，放入小米辣蒜瓣炒香
步骤 5
放入冬笋干翻炒，加一勺盐
步骤 6
加一小勺蚝油（或者生抽）翻炒
步骤 7
放入豆干、肉丝和青蒜段，如有青椒，切丝一切炒，我正好没买就没放
步骤 8
稍微大火翻炒一下加点鸡精即可关火
步骤 9
口感鲜香、豆干软笋干脆，还有青蒜提香，家人点赞
步骤 10
这是饭店拍的，感觉味道差不多哎！
徽州小炒（豆干笋干炒肉丝）的小贴士
豆腐干咸淡不同的，如果咸减少盐量！
菜谱创建时间：2023-03-03 12:47:40
