面粉，鸡蛋，水，一小勺盐，温开水酵母，一小勺油，混合均匀揉成光滑面团。有条件可以加一点泡打粉，这样面会更松软。
我揉的不好看，放在温暖环境醒发至蓬松。
馅料：粉丝提前泡开切小段，用生抽老抽调色。肉末内加适量小葱，盐，油，生抽，蚝油，鸡精，胡椒粉。 将肉末和粉丝混合均匀。
面团醒发后，擀皮，包水煎包。 水煎包可以包任何形状，我这次包了包子形。
第一次包包子，在家人指导下，一个比一个好看。 有条件的话，温暖环境再醒发一会。
电平底锅倒油，小至中火，将水煎包铺平。 待底部煎出金黄色脆皮，加淀粉水（热水，面粉和水1：2），不要太多，少了可以加。 盖盖子焖煮，直至水煮完，底部产生冰花。撒上芝麻。
我这次做的不太好，火大了，有的地方焦了。但味道不错。