鸡肉切丁，青椒切丁，洋葱(可选)，小葱段 准备小料：蒜，姜，小米辣，葱白 准备碗汁：耗油，生抽，老抽，白糖，胡椒粉，鸡精
锅热油，先加入一勺盐，然后下鸡丁，炒至断生 加入小料炒出香味 加入碗汁炒至8成熟，放盐一斤肉一勺盐 加入洋葱炒至断生 加入葱段炒至断生，加入葱段起锅即可