焖熟牛肉，切块自然散开
锅里加油烧至七成热，倒入切好的洋葱丁和蒜头爆香，加入胡萝卜，盖盖焖2分钟（珐琅锅加热后锁热效果好，只需盖盖焖2分钟）
倒入切碎的咖喱块，加适量水，生抽
加入剩米饭，盖盖焖2分钟
加入芦笋，玉米粒，海蜇皮
盖盖再焖2分钟，端锅上桌，搅拌均匀汤汁和饭，盛碗开吃。