辣椒炒牛肉

提前备好食材，牛里脊肉切丝加入蚝油，生抽，水淀粉，黑胡椒碎，抓拌均匀备用。大蒜切碎，姜切丝，辣椒切丝。

热锅凉油，油比平时多放一点儿，倒入牛肉（铺开）微微变色再翻炒。

炒至断生即可盛出来备用。

油锅中加入姜丝，大蒜爆香，加入辣椒丝，翻炒断生。

加入牛肉，盐，鸡精，味极鲜。

翻炒均匀即可出锅。

牛肉很嫩很香。