莴苣去皮，切长段，修去边缘
切成均匀的薄片，这一步要小心，慢慢的切，才能厚薄适中
放进盆里，撒上盐，腌制半小时左右
腌成这样就可以了，多用水冲洗几遍，洗掉多余的盐分，控干水分备用
中间划一刀，两头不切断，方便做造型
一头从中间穿过来就是这样的造型了
不好看的放下面，好看的放上面
小米辣和蒜切碎，放进凉拌汁里，➕香油调匀
成品出炉
今日晚餐，荤素搭配，嘻嘻😁
用这个凉拌汁