臊子面

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作者： 我在CTU的3U等你
方子原作者:3.89 XMW:/ 复制打开抖音，看看【厨房历险记的作品】从来不吃葱蒜的大姨夫却总有办法把饭做的比谁都好吃。... https://v.douyin.com/SB6cQyn/ 又根据方子做了些改动

用料

猪肉(肥瘦相间，我是让老板帮我切成丁的)
1000克
油
少许
花椒粉
1.5克
胡椒粉
1克
姜片
3片
豆瓣酱
60克
郫县豆瓣
30克
料酒
20克
盐
8克
糖
12克
鸡精
11克
味精
6克
挂面
1把
小油菜
辣椒油
1勺
汤底调味
鸡精
1勺
味精
1勺
糖
半勺
盐
1勺
醋
1勺

臊子面的做法步骤

步骤 1

锅里倒入油 倒入肥肉丁煸炒成油渣

步骤 2

倒入瘦肉煸炒

步骤 3

放入花椒粉、胡椒粉、姜片、豆瓣酱、郫县豆瓣、料酒、盐、糖、鸡精、味精

步骤 4

小火炖至汤汁收干

步骤 5

调个汤底 鸡精、味精、糖、盐、醋

展开全部
步骤 6
步骤 6

放入面条和小油菜

步骤 7

再放上炒好的臊子和辣椒油

臊子面的小贴士

做好的臊子冰箱冷藏可存放一周

菜谱创建时间：2023-03-04 23:18:20
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