4块thin cut大排 切小块 腌制： 糖 4/3tbsp 牛奶 3-4tbsp 老抽 4tbsp 生抽 2tbsp 料酒 2tbsp 捏至液体都到肉里。 再加2勺淀粉 腌制半小时或以上。
油煎大排
将葱姜放在锅底并放回大排。 然后放三勺老抽，两勺生抽，两勺料酒，一勺糖。最后加入热水没过排骨。大火焖到水收干 option：收汁时候，加1/2tbsp香醋。汁收的差不多了，起锅时候再加1/2tbsp