油爆河虾

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作者: samanthawong
春天里除了各种野菜,河虾 螺蛳等小河鲜也特别鲜 用有限的调料,做道省时省力的下饭小菜

用料

油爆河虾的做法步骤

步骤 1

鲜活的河虾买回来先用清水养半天

步骤 2

小葱切段,姜切片

步骤 3

锅热加油,因为是油爆,所以油要比平时烧菜的量多一些

步骤 4

倒入河虾翻炒,保持中大火

步骤 5

翻炒至河虾壳呈现明显酥脆状时(约5-6分钟)加入姜葱

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步骤 6
步骤 6

酱油,糖,加小半碗水(约50-70ml)拌匀,倒入锅内,再烧2分钟左右即可出锅

步骤 7

虾壳酥脆,滋味鲜美

菜谱创建时间:2023-03-05 13:10:37
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