70%中种吐司

中种面团所有材料混合均匀，一发至2倍大后，放入冰箱冷藏一晚

第二天，取出中种面团，撕成小块，加入所有主面团材料（玉米油除外）

揉成团后，分两次加入玉米油至完全吸收

面团分成6等分，揉圆松弛20分钟

擀成长条后

再擀成偏短一些的长条

放入吐司盒中

二发至9分满

放入烤箱中下层，上160度，下180度，烤26分钟。