准备食材: 口蘑230g，鸡蛋两个，蒜头一瓣。
口蘑洗干净去蒂，沥干水分备用。
鸡蛋打散搅匀，蒜头切粒备用。
热锅热油，倒入鸡蛋液，煎熟，弄成小块，盛出备用。
用刚才煎鸡蛋剩下的油，放入口蘑，小火慢煎，两面都煎一下。先口朝下煎，然后翻过来口朝上。
等口蘑煎出汁水，关火。(口蘑煎出来的汤汁可鲜了！)
拿剪刀煎成小块就可以了(拿出来用刀切也行～)。倒入白开水，加入鸡蛋，煮开。
加入盐，少量蚝油调味，撒上香菜就可以出锅啦～
口蘑要双面煎，煎出汤汁才鲜美～