[处理虾] 减去腿、须，开背去虾线
土豆切粗条，藕切片（不要太薄）
芹菜切段、灯笼椒切块、洋葱切块
土豆条洗干净控干水分裹玉米淀粉，抖一下淀粉下锅炸
藕下锅炸，虾下锅炸
葱蒜切沫，干辣椒切段下锅炒香
两勺豆瓣酱
下芹菜 灯笼椒 洋葱翻炒 加入盐 生抽 蚝油继续翻炒出香味
锅中倒入炸过的虾 土豆条 藕片 翻炒出锅 有条件可以撒白芝麻/花生碎增香