海丁提前泡盐水里吐沙子，一大勺盐，泡一小时左右
准备食材：香菜段、洋葱段、蒜片、姜丝、干辣椒、花椒粒、郫县豆瓣酱
锅内烧水，水开后放入海丁和适量料酒，煮全部冒头后（两分钟左右），捞出控干水分备用
锅内热油，放入蒜 姜 干辣椒 花椒粒，煸炒一下
放入1勺郫县豆瓣酱炒一下
放入洋葱，放入1勺生抽、1勺蚝油、小半勺白糖，翻炒一下
放入海丁翻炒几下
放入香菜
翻炒一会
香菜炒熟即可
😋