自制肉臊酱

五香豆腐干切碎

锅中倒入菜籽油。要多一些的。

刨入姜蓉

姜蓉爆香

香菇浸泡后剁碎，倒入爆香

约2分钟后，倒入五香豆腐干碎。

继续猛火炒香，不断翻搅免得糊了。

倒入肉碎，因为我剁得比较粘，要用勺子不断弄散。

改成中火。记得全程不要加水，就是多放油，不断翻搅

炒到这样就差不多，开始倒入蚝油和生抽、糖、盐、辣椒（根据自己喜好）。

倒入香葱碎，加入大约50毫升水，大火煮沸。

倒入花生碎

继续翻搅，大约全程15分钟，最后加入生粉水勾芡，搅拌均匀后即可收火。

好好吃🤤